Kindzmarauli Marani

Sierpień 11th, 2009 Wpisane w Nasze wina

Kindzmarauli Marani

Rodzaj wina: czerwone półsłodkie
Apelacja:Wino Jakościowe (odpowiednik AOC – Appelation d’Origine Controlee)
Odmiany: Saperavi 100%
Pochodzenie: mikroregion Kindzmarauli, Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany
Gleba: piaszczysto-kamienista

WINIFIKACJA

Dojrzałe winogrona zbiera się ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody poddaje się fermentacj w stalowych kadziech ze stali nierdzewnej w tem­peraturze 23-28 stopni Celsjusza. Fermentacja zatrzymywana jest poprzez oziębienie, aby zachować w winie naturalną zawartość cukrów i świeżości

DEGUSTACJA

Delikatne półsłodkie wino o ciemnoczerwonej barwie i aromacie jeżyn, wiśni, budyniu czekoladowego i tytoniu. Zachowana równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością. Wino pełne wyrazu o ładnej i delikatnej budowie. Finał korzenny i karmelowy.

PODAWNIE

Jako aperitif lub do deserów. Temperatura 8-12 stopni Celsjusza.

Przepraszamy, ale komentarze są obecnie wyłączone.