winorosla Niestety byliśmy zmuszeni zamknąć nasz sklep, ale jeśli pragną Państwo spróbować win gruzińskich i gruzińskiej kuchni zapraszamy do naszej restauracji położonej nieopodal byłej lokalizacji sklepu.


Restauracja "Tbilisi" znajduje się w Warszawie na u. Puławskiej 24. Serdecznie zapraszamy.

Alazani Valley

Sierpień 12th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Alazani Valley została wyłączona

alazani-valleyRodzaj wina: białe półsłodkie
Kategoria:Wino Regionalne
Odmiany: Rkatsiteli, Mtsvane
Pochodzenie: Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany

WINIFIKACJA

Najdolrzajsze owoce zbierane są ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie tłoczone w prasie pneumatycznej. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze 15-17 °C w kadziach ze stali nierdzewnej trwa przez 3 tygodnie. Dla zachowania naturalnej zawartości cukru i świeżości proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez oziębienie.

DEGUSTACJA

Alazani Valley to wino o barwie słomkowej. Delikatny aromat melona i pigwy. W smaku świeże i harmonijne

PODAWNIE

polecane jako aperitif lub do deserów w temperaturze 8-10 °C

Tbilisuri

Sierpień 12th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Tbilisuri została wyłączona

marani-tbilisuriRodzaj wina: białe półwytrawne
Kategoria:Wino Regionalne
Odmiany: Rkatsiteli, Mtsvane
Pochodzenie: Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany

WINIFIKACJA

W pełni dojrzałe winogrona zbierane są ręcznie, po oddzieleniu od szypułek poddawane są 48-godzinnej maceracji. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze 15 – 17 °C trwa 3 tygodnie. W celu zachowania w winie naturalnej zawartości cukru i świeżości proces fermentacji jest zatrzymywany poprzez oziębienie

DEGUSTACJA

Tbilisuri Marani to jasno-słomkowe wino o ładnych aromatach owocowych, harmonijnie łączące naturalną słodycz i kwasowość. W smaku zrównoważone i świeże

PODAWNIE

jako aperitif lub do deserów w temperaturze 8-10 °C

Mtsvane

Sierpień 12th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Mtsvane została wyłączona

marani-mtsvaneRodzaj wina: białe wytrawne
Kategoria:Wino Regionalne
Odmiany: Mtsvane 100%
Pochodzenie: Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany

WINIFIKACJA

Najdolrzajsze winogrona zbierane są ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie wytłaczane w pneumatycznej prasie. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej odbywa się w kontrolowanej temperaturze 15-17 °C przez 3 tygodnie

DEGUSTACJA

Mtsvane Marani to wino o słomkowej barwie z zielonkawym odcieniem i przyjemnym kwiatowym aromatem. W smaku świeże i eleganckie

PODAWNIE

do ryb, drobiu, serów i sałat w temperaturze 8-10 °C

Hereti

Sierpień 12th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Hereti została wyłączona

marani-heretiRodzaj wina: białe wytrawne
Kategoria:Wino Regionalne
Odmiany: Rkatsiteli, Mtsvane
Pochodzenie: Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany

WINIFIKACJA

Najdolrzajsze winogrona zbierane są ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody są delikatnie wytłaczane w pneumatycznej prasie. Fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej odbywa się w kontrolowanej temperaturze 15-17 °C przez 3 tygodnie

DEGUSTACJA

Hereti Marani to żywe, krystaliczne, skrzące się wino o jasnosłomkowej barwie. Ma ono przyjemny owocowy aromat, w którym dominują jabłko i melon. W smaku jest nadzwyczaj lekkie i harmonijne

PODAWNIE

do ryb, drobiu, serów i sałat w temperaturze 8-12 °C

Kindzmarauli Marani

Sierpień 11th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Kindzmarauli Marani została wyłączona

Kindzmarauli Marani

Rodzaj wina: czerwone półsłodkie
Apelacja:Wino Jakościowe (odpowiednik AOC – Appelation d’Origine Controlee)
Odmiany: Saperavi 100%
Pochodzenie: mikroregion Kindzmarauli, Kachetia
Klimat: kontynentalny, umiarkowany
Gleba: piaszczysto-kamienista

WINIFIKACJA

Dojrzałe winogrona zbiera się ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody poddaje się fermentacj w stalowych kadziech ze stali nierdzewnej w tem­peraturze 23-28 stopni Celsjusza. Fermentacja zatrzymywana jest poprzez oziębienie, aby zachować w winie naturalną zawartość cukrów i świeżości

DEGUSTACJA

Delikatne półsłodkie wino o ciemnoczerwonej barwie i aromacie jeżyn, wiśni, budyniu czekoladowego i tytoniu. Zachowana równowaga pomiędzy słodyczą i kwasowością. Wino pełne wyrazu o ładnej i delikatnej budowie. Finał korzenny i karmelowy.

PODAWNIE

Jako aperitif lub do deserów. Temperatura 8-12 stopni Celsjusza.

Khvanchkara Marani

Sierpień 11th, 2009 Posted in Nasze wina | Możliwość komentowania Khvanchkara Marani została wyłączona

marani-khvanchkara

Rodzaj wina: czerwone półsłodkie
Apelacja:Wino Jakościowe (odpowiednik AOC – Appelation d’Origine Controlee)
Odmiany: Alexandreuli 50%, Mujuretuli 50%
Pochodzenie: mikroregion Khvanchkara, Racha
Klimat: umiarkowany, kontynentalny
Gleba: piaszczysto-kamienista

WINIFIKACJA

Bardzo już dojrzałe winogrona zbiera się ręcznie. Po oddzieleniu od szypułek jagody poddaje się fermentacj w stalowych kadziech ze stali nierdzewnej w tem­peraturze 28-30 stopni Celsjusza. Proces jest zatrzymywany poprzez oziębienie, aby zachować w winie naturalną zawartość cukrów i świeżości

DEGUSTACJA

Wino delikatne o barwie rubinowej i eleganckim aromacie dzikiej róży, jeżyn, migdałów i rodzynek. Zachowana równowaga pomiędzy słodyczą, kwasowością i naturalnym aromatem oraz delikatność sprawiają, że wino jest świeże i posiada łagodny bogaty smak.

PODAWNIE

Jako aperitif lub do deserów. Temperatura 8-12 stopni Celsjusza.

Icewine

Lipiec 14th, 2009 Posted in Nasze wina | Brak komentarzy »

icewine2
Odmiany: Rkatsiteli 100 %
Pochodzenie: Kakheti, wyselekcjonowane winnice Kondoli
Klimat: umiarkowany, kontynentalny
Rodzaj wina: białe naturalnie półsłodkie

Winifikacja: Zimą, kiedy temperatura spada poniżej -9 °C, w Kakheti, w wyselekcjonowanej winnicy odbywają się zbiory ściętych mrozem owoców. Zmrożone grona odmiany Rkatsiteli zostają błyskawicznie zebrane i po przewiezieniu do winiarni szybko i starannie wytłoczone. Klarowny sok poddany został długiej, 2-miesięcznej fermentacji. Tak powstało pierwsze gruzińskie wino lodowe, ICEWINE.
Degustacja: Jest to wino krystalicznie czyste, o jasnozłotej barwie z żywym refleksem. Znajdziemy tu bogactwo aromatów: ananasa, brzoskwini, nektarynki i skórek pomarańczy. Naturalna słodycz wina nadaje mu odpowiedniego ciężaru, ale wino zachowuje przy tym finezyjny styl i elegancję. Wybrzmiewa długo i intensywnie aromatami miodu i owoców cytrusowych.
Podawać: do owoców i słodyczy. Jest niepowtarzalny jako wino na deser po posiłku lub by zwieńczyć nim koniec dnia. temp. 8-10 °C